17de noviembre

9:45 a 10:00

Palabras de bienvenida

Autoridades de la Universidad del Caribe

10:00 a 11:00

Pudubot: robots de servicio. La tecnología aplicada al sector restaurantero

Lic. Ricardo Peña Covarrubias

11:00 a 12:00

Colectivo Tlacuache: una respuesta digital para restaurantes locales

Rodrigo Higuera

12:00 a 13:00

Experiencia SENSORIA

Por confirmarse el conferencista

13:00 a 14:00

Conferencia por confirmarse

Por confirmarse el conferencista

14:00 a 16:00

Receso

Un espacio para comer y tomarse un café

16:00 a 17:00

Softrestaurant: tecnología en el sector restaurantero, impacto y futuro

Ing. Enrique García

17:00 a 18:00

Aproximaciones digitales a las respuestas sensoriales

Dra. Marisol Herrera

18 de noviembre

10:00 a 11:00

Conferencia por confirmarse

Conferencista por confirmarse

11:00 a 12:00

Fudo: gastronomía en aprietos, nuevas herramientas para enfrentar la pandemia

Lic. Ismael Urbina

12:00 a 13:00

Grupo MERA: protocolo Covid para servicio presencial en un restaurante

Por confirmarse el conferencista

13:00 a 14:00

Conferencia por confirmarse

Por confirmarse el conferencista

14:00 a 16:00

Receso

Un espacio para comer y tomarse un café

16:00 a 17:00

Conferencia por confirmarse

Por confirmarse el conferencista

17:00 a 18:00

Grupo Hong Kong: implementaciones tecnológicas adaptadas al Grupo Hong Kong

Por confirmarse el conferencista