Investigación

Vietnam's seafood production

Mesas de investigación

La Universidad del Caribe, a través del Departamento de Gastronomía, convocan a investigadores, docentes, consultores, profesionales de la gastronomía y estudiantes a participar en la presentación de ponencias en el XVI Congreso Internacional de Gastronomía de la Universidad del Caribe.

 

OBJETIVO

Difundir los resultados de investigación teórica y empírica, así como promover el diálogo académico entre investigadores y profesionales de instituciones en las áreas de gastronomía.

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